生日快樂

昨天加班回家後, 有一個重大的任務, 就是要做一個Joanna 版拿破崙蛋糕!! 
二月六日是Jeff的生日, 我們都知道他是很想能回家的, 本來看他的往績這個時間有點難說, 不過忘了他的血統屬於「一世夠運」, 今天居然真的順利出院回家, 明天可以和家人過一個温馨的生日!! 今天是生日前夕, 準備了一個Joanna 版拿破崙蛋糕為他提早慶祝.   
是在聖誔左右去學做芒果拿破崙蛋糕, 但這種新穎的芒果拿破崙蛋糕, 並不是亮和翁子喜歡吃的那種傳統拿破崙餅, 所以前陣子在研究, 到底如何改良. 
拿破崙的最重要部份是千層酥餅, 在冰箱放得太久, 酥餅會沒那麼脆, 希望下一次可以現塲再做一個新鮮的, 更美味的!!
 HAPPY BIRTHDAY!! 今年先吃制作比較粗劣的自家制蛋糕, 和清淡的菜餚吧!明年的二月六日我們一定會在外面攪大派對!!  會有更多美食!!
制作花絮剪輯如下:
把麵粉和酥油混和成麵糰

將麵糰幹成長方形, 用三摺法共摺五次

這個份量在我的焗爐要分三次焗, 所以要分成三份, 再幹成焗盤大小, 在上面剌小孔

用200度焗約15分鐘

一片焗好的酥餅

用一層層的酥餅加上夾心的材料和吉士忌廉, 像做手工一樣砌起來!!

可愛的Joanna 版拿破崙蛋糕面世了!

RINGO at 02/11/2007 12:55 pm comment

waaa.. seems you are so pro bor.. make a have a bite ? haaahaa

Mak Mak at 02/06/2007 11:03 pm comment

妳好勁呀﹗Again, 've a nice trip!

開心 IRIS at 02/06/2007 08:52 pm comment

JOANNA , 真是令我十份之佩服，除了織水晶, 原來還是編織高手，又是做蛋糕能手，好....我們就相約三個月後啦

Joanna at 02/06/2007 06:32 pm comment

老sin, 我學的就是芒果味, 但他們喜歡傳統口味, 不難做的, 只是要花時間! 一切都有待3個月後了!!

S at 02/06/2007 04:49 pm comment

 好想食呀...我好中意食拿破崙餅架..尤其芒果味...成日好想學..有機會可唔可以教我呢.. ..真羨慕jeff有個咁靚既生日蛋糕..