吃在南美

中國菜一向出神入化，是我的至愛，在香港我們都被竉慣了，有各地美食可供選擇，中菜，西餐，日本料理，印度咖喱…不能盡錄。

出門旅遊，最令我頭痛莫過於伙食問題，有大量華人的地方，我一定努力鑽唐人餐館，但在南美，我簡直是在進行地獄式減肥！能吃的就吃，真的不想吃（是吃不下）時可以完全不吃！已經試過好幾天沒有吃晚飯。

背包旅遊自然不會大吃大喝，餐餐吃大餐館，其實我們已不算真正的backpacker，有時也會豪一點，讓自己好過點！20天兩個人共吃了2,000元。

想說說南美的飲食：

在智利，吃的最基本都是三文治，漢堡，和熱狗。熱狗是最平宜的選擇。好一點的可以吃Pizza或肉類，但老實說幾乎每間餐廳吃的都一樣，好奄悶！而麵包是我最討厭吃的，可想而知有多慘！這裏三文治也好，漢堡也好，都讓你選配料－通常是蕃茄，芝士或牛油果。牛油果在這裏很普遍，我在香港很少吃，現在發覺原來很好吃，我在智利最喜歡的算是牛油果牛扒三文治…

阿根廷暫時只逗留了2天，他們最喜歡吃燒烤，每間餐廳晚上都有3－4隻全羊放在大碳爐上燒（可參考前面網誌圖片），另有燒雞，牛肉和香腸（沒有燒豬！)。這種燒烤很美味，我們在卡拉法特吃了一頓自助餐，是中國人老板開的，正！

到了秘魯幾天，倒有些新意。燒雞算是熱食, 比較易入口，而且一般都好吃又便宜。在Puno時看了一些網友推介，去了街市的熟食檔。這裡的店規模都很小，擠得水洩不通，每家小店有約20平方呎的工作間，外面放一張木枱，兩張每張可坐最多四個人的長板凳。每家店只賣一至兩款菜式，我們什麼都不懂，看見人家吃的還可以，店主招手，我們就坐下…二話不說（當然不說，根本不知怎樣說！)只問我們是不是兩份（西班牙語＇dos＇是我第一個學會的字，是二的意思）。一來是一碗粟米魚湯，亮看見馬上搖頭說不要，只要飯，我們用身體語言解釋他不吃魚，也不知道他們是不是明白。這碗魚湯味道不錯，不過魚肉的口感很怪，我沒有把魚肉吃掉，他們好像很奇怪（其他人真的吃光光），問了我後把湯渣用膠袋包起來，不知道用來做什麼。主菜是雞翼飯和薯仔（這裏不用選飯或薯菜，通常一起來）有些類似葡汁的汁，另外還配一杯不知名飲料，是一個套餐。亮不要湯，所是是單點，二人埋單合共3.5soles（港元$10）！

在Cusco，稍為好的餐廳都是這樣，主餐單上的菜式都很貴（約25－30soles)，但只要你說太貴，他們就會給你一份「Menu Torismo」，是套餐，四至五道菜的套餐只需15soles。我們在Cusco的一家店吃了一次套餐，很滿意，今天亮臨走前再吃了一次！這裏的菜單上有地道菜，我們都盡量試，有一種五縠類，好像叫Quinua，熟了有點像意米，用來做湯和糊也不錯。另外有一道菜是把肉和黑椒，一些蔬菜釀在紅燈籠椒內，然後炸，也很美味！

朋友都知道我喜歡食「塞米」，這裏也有很多粟米，但是大粟米，味道和我們的超甜粟米差多了。

最後不得不提的當然是酒！近年南美酒很流行，出發前有人跟我說這裏酒比咖啡平宜，此話不假。在超市買一瓶紅酒最平可以港元十多廿元，一般的話，通常約港元50已經很不錯，我們自然也不放過，買了幾瓶喝。南美有一種飲品Pisco Sour，主要是用酒和蛋白做，味道也很好，是很流行的地道雞尾酒，值得一試！

希然接下來的旅程會有好一點的美食…