元朗B仔涼粉

朋友到元朗，總希望試試元朗的特產。過去最有名的是老婆餅，大約十年前，開始興起B仔涼粉。

耳聽和眼見過不少有關B仔涼粉的「美麗誤會」。

首先這間賣

B仔涼粉的店不叫「B仔」，店名是「佳記甜品」。當然，你在元朗任何地方問起「B仔」，還是無人不知的。 

聽過也親眼見過不少人一坐下，每人點一個

B仔涼粉！！當待應送上時，只見他們都O了嘴

！！

B仔涼粉之所以賣$55，不完全因為它的名氣，實在它是一盤約有一個「西瓜波」般大的甜品，絶對可以足夠4 至6個朋友一起吃的！做人可別太豪氣，一人點一個$55的甜品．．． 

前兩天和朋友去佳記，都同意大家一起吃個「

B仔」。我們問：「你想要涼粉、西米露、黑珍珠、黑糯米還是．．．．」大家興高采烈一番後決定來個西米露。來了，朋友問：「咦？！涼粉呢？？」我們都摸不著頭腦，不是說好要西米露嗎？怎麼問起涼粉來？原來，朋友以為B仔涼粉這麼有名，每一款都一定有涼粉

！！

（我個人覺得還是涼粉最好吃！！） 

說到底，B仔涼粉到底是什麼？為什麼叫B仔涼粉？背後的故事又是什麼呢？

只要看這照片就知道B仔涼粉是什麼！就是一盤特大的水果伴涼粉，裏面的水果包羅萬有，看照片你能看到幾種？B仔西米露就是把涼粉換成西米露，B仔黑糯米就是把涼粉換成黑糯米，如此類推囉！

至於B仔涼粉的由來，就讓他們自己說吧！！（下面節錄自「佳記甜品」的網頁）

其實Ｂ仔的確真有此人，但不是老闆，反而是一位常客。 佳記甜品開業初期舖頭跟一般糖水店無異，這位常客Ｂ仔食到悶了，還建議老闆搞搞新意，後來老闆替他搞出一個水果伴涼粉，Ｂ仔一試就愛上了，還大事推介給他的朋友。因為菜牌上是沒有這款涼粉的，他的朋友只好叫它『Ｂ仔食開嗰隻涼粉』，樓面亦不知怎樣落單，慢慢就叫成【Ｂ仔涼粉】。

初期還有個小趣事，因為老闆只專誠買得一個大盆給Ｂ仔或他的朋友用，其他客人看到這涼粉亦想試，不過有得睇、但無盆得食。後來老闆才買多幾個大盆，及正式將【Ｂ仔涼粉】加到菜牌上，不久就傳遍元朗，甚至市區外面，成為佳記甜品的招牌菜，甚至是元朗的主要特色食品之一。

● 下次跟朋友食這「份量特大、不同口感特多」的始創【Ｂ仔涼粉】時，記得試考考他們，這段元朗飲食文化的傳奇。

詳情可參考「佳記甜品」的網頁：

http://www.yl.hk/B/