木糠蛋糕 (已附上食譜和做法)

七月廿一日(六)

為了不想失敗，所以選了最容易做的木糠蛋糕！！

木糠蛋糕食譜（6吋）

材料：

餅乾                125g
魚膠片            5g
淡忌廉            400g
煉奶                40g

做法：

1.                  把餅乾用攪拌機攪碎備用（也可以買現成的）
2.                  魚膠片用凍水浸軟，備用（軟至像隠形眼鏡）
3.                  淡忌廉打至九成企身
4.                  魚膠片用熱水座溶，加入煉奶攪勻（我是坐熱煉奶，加入魚膠片攪溶）
5.                  先加一點忌廉進煉奶內攪勻，再倒回忌廉內快手（用手打蛋器）拌勻
6.                  把忌廉放入唧袋中備用

組合：

1.                  餅模底用保鮮紙包好
2.                  用唧袋把忌廉一圈一圈地唧在餅模底內（從外圈向內唧）
3.                  在忌廉上平均灑一層木糠（邊緣用匙羹輕輕放上木糠，中間可用篩）
4.                  放入雪櫃冷藏至凝固（我放冰箱冷藏了40分鐘）