牛油小蛋糕

七月六日(五)

今天做一個朋友介紹的牛油小蛋糕，果然又容易又好吃。

材料：（我做了一口大小，約三十多個）
糖                    60g
牛油                80g　（放軟）
全蛋                約90g
牛奶                55g
低筋粉            100g

焗這種小蛋糕，最開心是蛋糕在焗盤上漲卜卜很可愛的樣子。

這個麵糊比上次的一口蛋糕仔稀一點，小紙杯放得不夠密，有一些蛋糕的麵糊把紙杯壓得變形了。口感蠻有趣的，面上有點脆，但內裡是軟軟的牛油蛋糕，其實我希望做高一點，但好像沒有高的小紙杯。