很久沒有做麵包了,上一次是過年前做了牛角酥。從那時起,總是很忙,天氣熱了又忙於浮潛,冷落了我的好夥伴Kitchen Aid Mixer添!!
想起要從新開始做做麵包,做麵包其實過程很有樂趣,經過不同的步驟,中間看著麵糰的變化,直至麵包完成,熱騰騰的切開分享,很有滿足感。
今天做了粟米(加腸仔粒)麵包,和奶油千層吐司,好正啊!!
今天每一爐麵包衍生出一個橡皮印章!! 
每個麵包都要經過二次發酵,每次約一小時,為了不讓自己每隔三分鐘去偷窺一次,我要讓自己有其他事可做。 
2012年9月15日 星期六
2012年8月20日 星期一
謎底二 & 變色龍解碼
到了我們夜晚尋找變色龍的路邊(當時用GPS記下了位置),我們告訴司機我們的目的,他也很好奇想知道我們可否找到。
小變色龍應該很難找,我們大概搜了一下,覺得沒希望。有一個位置我們記得那天晚上有三隻大變色龍,再到那裡集中找。
我找來找去都找不到,後來亮說他好像看到了…在高處的橫樹枝上,我用相機zoom過去,也沒法看清楚,覺得不是。他深感不憤,堅持之下,把樹枝拉低細看!
噢...果然是一隻大白天也不去上班的變色龍,正伏在樹枝上休息,卻被我們硬生生的吵醒了!!!
牠伏在樹枝上時,顏色是棕色帶點紅,跟樹枝顏色一致,只會覺得是樹枝本身的形態有點凸出罷了。由於我們把牠躺著的樹枝拉低,牠顏色開始變,頸部還有點綠...我們嘗試把樹葉放在牠身上,看會不會變得更綠,但短時間內沒什麼效果,我們也不想打擾太久,就把樹枝放回去,帶著興奮的心情出發到下一站!
這時一點都看不到這是什麼..
zoom近一點
再近一點吧!
可憐的牠被嘈醒了
超可愛吧
點解唔得...?
變色龍解碼
世界上一半以上的變色龍品種均來自馬達加斯加,而且都是當地獨有。只不過由於被引進作為竉物的變色龍為數很多,大家不太感覺到牠們原來都來自這獨特的國度。
很多朋友問變色龍是否可以變成任何顏色,如果不可以,又為什麼牠們跟環境長得那麼像….?
其實變色龍並不是可以變成任何顏色的,只是自然有它的定律和法則,牠們都會在自己能最好隠藏的地方生活,要不然早就被淘汰了….你說是不是?
至於變色是如何變色,簡說一二。變色龍的皮膚有三層特殊的色素細胞:
1. 第一層含黃和紅的色素
2. 第二層含guanine,呈藍或白
3. 第三層含黑色素,控制光的反射
這些色素細胞的分佈影响顏色的深淺,色素細胞分佈平均時,顏色最深; 如果色素細胞集中在中央,會呈透明。變色龍能迅速改變這三層色素細胞的排列,而改變身上的顏色。
不過,不得不提,變色龍本來就在和能隠藏自己的環境生活,變色的主要目的不是偽裝,反而最重要是一種社交訉號,以及因環境温度變化而產生的自己反應。對牠們來說,這是自然不過的。
如果你打擾了一隻變色龍,牠一般會變深色,代表牠不安和憤怨,Leave him alone!!
2012年8月19日 星期日
竹林狐猴
出門旅遊,一個好的導遊很重要。我們的司機Roland英文一般來說足夠應付我們平日的交談,但他只是司機,並不担當導的角色。我們每到一個國家公園,都必須雇用國家公園授權的導遊。
在Ranomafana這個女導遊真的實在有點不濟….首先她的英語我真的沒有辦法明白。她會機關鎗般說出一大堆英文,但我一點都沒聽懂,攪得我完全沒有心機和她溝通,只能自顧自的在看。
到Ranomafana的第二天就是白天到森林旅遊,進入森林之前,導遊在公園入口出先講解一次路線和期望可能看到的動物。
這個公園的主角是竹林狐猴,所是儘管導遊口上是說我們會慢慢走,搜尋一下,但其實她心裡只想找到狐猴。經歷了一番艱辛,我們終於找到了這隻竹林狐猴!! 牠們的碓是蠻可愛的,我們之前看過ring tail lemur 和sifikas,外形各有不同,這種竹林狐猴,又是另外一個樣子。我就覺得牠們像一隻小熊,就是長著一條長長尾巴的小熊...至此,我們已確認,雖然樣子各有不同,所有品種的狐猴的共同點是一條很長,毛鬆鬆的尾巴,幾乎是長得有點過份吧!
竹林長了很高的竹樹,東歪西斜,我們為了找這些竹林狐猴,在竹林中穿插。
接著,我們找呀找,再找到了兩隻另一個品種的竹林狐猴,兩雙永遠比一隻可愛,因為牠們會有很有趣的互動!牠們吃的都是竹最嫩的竹笋部份,看牠們吃得津津有味,真的很滿足!
本來我們以為森林裡到處都可以看到變色龍,誰知道導遊告知原來白天要看變色龍機會小很多.....好失望啊!! 原來晚上變色龍在樹葉上睡覺,不會變色,用電筒一照,很容易就發現。可是,白天時,牠們外出覓食,因為到處走動,加上牠們是最佳的偽裝高手,要在森林中看到牠們真的很難。
不過,我們還是看到了一兩條,看這迷你變色龍,教我們真的很著魔….
另外一種我們很期待看到爬蟲是色彩鮮艷的「日守宮」。雖然是看到了,但感覺還是有點「流」…
我們中途到了一個觀景台,有個涼亭,有其他遊客在休息,不說不知,原來看日守就在這裡了...如果你家中有看到過「炎」蛇,你應該大概知道牠們喜歡在牆壁和天花上爬走,在這裡也一樣,日守宮就在涼亭的天花和橫樑上爬走,剛好有雌雄各一。
回到酒店,我們拿著到目前為止唯一看到的「圖鑑」在對比我們看到的變色龍,總算看到不少品種。
話雖如此,關如白天看不到變色龍這件事,亮還是耿耿於懷,老覺得晚上我們尋找變色龍的路邊,白天不可能一隻都沒有....不可能全部人白天都外出吧,總有一些是會躲懶在家睡覺吧!
抱住這心情,臨走前我們再到那天晚上找變色龍的路邊走一趟。
結果? 明日揭曉...
2012年8月18日 星期六
變變變
離開了Isalo,一早趕路出發到下一站Ranomafana。之前走的一段七號公路很好走,但這裡的交通實在沒有想像中的簡單,接著的是迂迴的山路,車速快不了,要在黃昏前趕到真要馬不停蹄!
到達了Ranomafana,我們幾乎是放下行李,換上森林行裝就馬上出發,這時天色開始轉暗。
只是20分鐘的車程,下車時天已全黑。
夜遊其實是不進入森林的,我們下車時已經有其他旅客在路邊聚集,我們馬上加入人群。說實在的,我一開始還真不知道是在看什麼…只知道大家都算著同一個方向…
哈!原來是兩隻很小,只有手掌心大小的mouse lemur在樹枝上跑跳。牠們是夜行的狐猴,白天是看不到的,但在漆黑的環境觀察卻是需要一點適應的,我一開始真是被攪得頭暈。這個地方有點兒人工化,因為人們在樹枝上塗上了果膠,吸引這些小lemur,所以牠們會一直走向這些果膠,被人或閃光燈嚇倒了跑掉但又會再回來,所有人就在路邊等牠們過來吃東西。
沒多久我們已經看夠了,只是導遊不讓我們走,老覺得這是我們必要多逗留的地方,或許我們是在等大夥都看完了,一起下一個行程。
接著我們走到另一邊的路邊,導遊拿著電筒向路邊的樹上掃,很快我們就找到牠們了!!!! 這可是真的讓我們興奮了!!!! 是我們一直期待的….變色龍啊!
我們認識的變色龍都是旺角金魚街被用來當竉物的變色龍,但動物在天然環境的生態就是不一樣,就是那麼可愛!
這樣子用電筒搜尋真的找到很多變色龍! 牠們是人間活動的爬蟲,而晚上牠們不會變色,只是捲起尾巴,在樹上安睡。我們看到很多不同品種的變色龍,最讓我們驚艷的應該就是全世界最小的變色龍...牠們只有約兩厘米大,所有生物的迷你品都是超可愛的,看得我們真的是目瞪口呆的!
<<看看牠有多小...>>
變色龍在樹上睡著了,用電筒一掃,牠們的顏色會跟樹葉稍有點不同,就是這樣把牠們找出來。很快,亮也可以自己找到牠們,加上我們的電筒比導遊還强。
<<除了變色龍,也有樹蛙>>
夜遊時間不長,但十分有趣,最後導遊特地帶我們去看葉尾守宮,但太遠太高,看得不太清楚。
今晚好好休息,明天要進入森林了。
2012年7月30日 星期一
Madagascar is manufactured by China
在馬達加斯加,小鎮每星期有一天的market day, 每逢市集日,路上都特別熱鬧,我們會在路上看到很多村民,不是帶著貨物到市集出售,就是趕到市集採購日用品。
<<烤魚>>
<<我們的雜貨店>>
<<油炸的小吃>>
<<因為窮,買東西不可能大包大包,都是用牛奶mug,有大mug和小mug>>
今天在Ranohira我們就遇上了星期五的市集日。鎮上多了很多人,有些是從外面把貨物運過來販賣的商人,而且全鎮,加上鄰近村落的人都來了,好不熱鬧!! 市集本來就很熱鬧,加上過幾天就是國慶,大家都為慶祝作準備,買了新衣服,也買雞買鵝來「做節」。
<<好熱鬧>>
市集內平日也有一點肉食蔬果
,今天食物都特別多和新鮮。更多的是衣服,日用品和其他電子產品。但不管是什麼產品,明顯地這些產品都是從中國進口的,我們的司機Roland就說了:「Madagascar is manufactured by China」!可見我們這中國工廠真的是無遠弗屆…
攤販內有新簇簇的衣服,也有一些一堆堆的舊衣服;日用品有被褥,杯碟,海報之類。最受歡迎的電子產品是手提式插SD card 的music player,賣約3-5萬ariary,很多人手中都拿著一個,還有充電的手電筒,和手機。
走著,路邊有很多人圍著,原來有一台電腦,相信電腦是用來把音樂上載到SD card上的,不然music player又play什麼呢?這電腦鎮上有兩部。
2012年7月27日 星期五
晚上的竹節蟲
另一品種
我猜你還是看不到吧?
這夠清楚了吧?2012年7月25日 星期三
Parc National ISALO
馬達加斯加有一個全國性的國家公園網站,看上去非常好。網站內有全國所有國家公園的資料,包括交通,步行路線,和其他相關資訊,我在出發前把打算要去的國家公園資料都打印了作為參考。
每次的野生動物之旅,我們都會在當地買一本野生動植物圖鑑,一邊觀察動植物一邊參考圖鑑,學習動植物的特性。這些書都是在當地購買最方便,在國家公園辦事處大概都會輕易買到。
可惜,現實卻和我們的想像有很大落差….
到達Parc National Isalo所在的Ranohira鎮,基本上已有一個導遊在我們的車到達時接待我們,自然地他就是我們進入國家公園時的導遊,我們完全沒有感覺到自己有第二個選擇。國家公園張貼的導遊資料更是有等於無。
看這簡陃的office
這就是導遊資料!!
書上和網站上均有列出各路線分別要開車和步行多久,但這些資料和現實完全不符! 書中的資料明顯地是從網站上搬字過紙,作者壓根兒就沒有自己行過。我在完全沒有預期下在兩天的Isalo旅程中足足行了30多公里的路,行得我連腳指甲也瘀了…路線資料也沒有說明路線是山路,平路,還是河澗之類,也讓完全沒有心理準備下去了行澗…
Isalo老實說比較適合愛好行山人士,而非追尋野生動物的人。雖然我們也有看到變色龍,蝎子, ingtail lemurs 和sifikas, 風景也算不錯,但相對這長途步行,卻是不太化算; 累得要命時,難免有點失望。
整個馬達加斯加之旅結束了,我們也沒有辦法找到一本圖鑑,只在最後一站買了兩本簡單拉頁簡介。我們居然在回來後在amazon.com補買了一本Madagascar Wildlife!! 真讓人啼笑皆非!
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