改良版牛肉餅 和 簡易馬拉糕

改良版牛肉餅

今日再戰江湖，上次的牛肉餅麻麻地，今天再試，並請來《著名食家》品嘗！

這一次最主要是改良餡料，這就是今次的牛肉餡，能看出和上次有什麼分別嗎？（

嘻！當然是看不出了，如果這樣也能看出的話就厲害了！！）

外皮基本上跟上次一樣。

這是製成品

 

自己食評：　（滿分）

色～ （依然皮薄）
香～ 
味～ （味道好比上次好很多，可以稱得上是好味了。而且有肉汁，雖然仍不夠多！）

簡易馬拉糕

這個簡易馬拉糕真的很易做，以前已經做過一次，「米芝蓮」都很喜歡！！如有興趣，可參考以下食譜：

簡易馬拉糕

　

（注意：要減糖的份量，否則會過甜，除非你愛吃甜。我只用了食譜建議的六成）

本來想做成一「底」，感覺比較像傳統馬拉糕，但剛好用具不配合，便做一人一個。我用了４／５的份量，可做成六個這樣的。

自己食評：　（滿分）

色～　（用六個的份量，我只放了五杯，結果太滿，有些瀉出來了，有五杯加一碟）
香～　（蒸好時香氣撲鼻！）
味～　（好味！！）

希望《著名食家》可以親自留言指教一下！！